為了讓年輕人留在家鄉創業，彰化縣政府自二〇二〇年啟動「青年創業獎勵補助」計畫，凡設籍彰化縣、十八到四十五歲，完成三十小時創業課程並提出創業計畫，就能申請最高三十萬元補助，剛起步時僅九位年輕人取得補助，五年來目前累積一三六人成功申請，有人創業成功，還有人拿到世界冠軍。這項政策五年來補助金額已逾三千三百萬元，補助金成為不少年輕創業者的「及時雨」，減輕開店的壓力，也幫助創業菜鳥，把興趣與專業轉變為自己的事業，甚至進軍國際。

例如鹿港老街的「山風藍義式冰淇淋」美食店，靠著一杯「烏龍茶之光」，在義大利的國際冰淇淋節大賽中奪得世界冠軍，成為台灣首度在該賽事拿下首獎的品牌，更讓義大利媒體大讚是「世上最好的冰淇淋」。創辦人趙韻嵐說，自己選擇在家鄉鹿港開店，能把家鄉味端上世界舞台，感謝縣府青創補助政策的助攻。

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